- 100 g voita
- 5 dl maitoa
- 50 g tuorehiivaa
- 11 dl vehnäjauhoa
- 1 tl suolaa
- Voiteluun:
- 1 kananmuna
- 0,5 dl maitoa
- Sulata voi esimerkiksi mikrossa, kahvikupissa.
- Lämmitä maito ja kaada sula voi maidon joukkoon, tarkista sormella että seos on kädenlämpöistä.
- Liuota hiiva voi-maito seokseen murusina ja sekoitellen.
- Lisää jauhot sekaan vähän kerrallaan ja kokoajan vaivaten taikinaa.
Kun jauhot on sekoitettu, anna taikinan kohota 30 minuuttia kulhossa liinan alla. - Jaa taikina 10-12 osaan. Pyörittele taikinapalat ja aseta ne pellille leivinpaperin päälle.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Yhdistä voiteluun tarkoitettu kananmuna ja maito. Voitele sämpylät muna-maito seoksella.
- Paista noin 20 minuuttia tai kunnes sämpylät on ruskistunut pinnalta.